Растението кимна или африканска краставица

Фабриката Ноди се нарекува и роговиден мелен или африкански краставица. Ова е тревна Лијана од семејство од тиква, подвидови - краставица. Ова овошје има рогови во форма на шила на површината - оттука и името, рогови од диња.

Зрело овошје Кивано нужно има жолто-портокалова кожа и жолто-зелена, желе-како пулпа со курва и текстура, многу, многу слично на краставицата. Неговата должина може да достигне 15 сантиметри. Има бројни семиња кои достигнуваат до еден сантиметар.

Погледнете ја именката на фотографијата илустрирајќи го изгледот на овошјето:

Територијата и природното живеалиште на ова овошје е Африка, а поточно, територијата јужно од Сахара: главно Боцвана, Јужна Африка, Намибија, Зимбабве, Нигерија и Нигерија.

Во моментов, тој исто така активно `ртат во Калифорнија, Мисисипи, Чиле, Австралија (донесена тука најмалку 70 години) и Нов Зеланд.

Растејќи јам од семето дома

Садници од растенија се појавуваат на температура од 25 до 35 степени Целзиусови. Рерминацијата може да се одложи ако температурата на просторијата се чува на 12 степени, и инхибирана - ако температурата е под 12 или над 25 степени.

По појавата на првите садници, потребно е да се трансплантираат на отворени ленти или кревети. Најдобро време за засадување садници е пролетта кога температурата на почвата и воздухот се зголемува на 15 степени Целзиусови.

Растењето кимна дома од семето може да биде и фаза на одгледување садници и целосен циклус на развој на растенија.

Во споредба со краставицата, не е толку барана на почвата, но претпочита добра дренажа и хранливи материи по пошта.

Главната предност на растението е да биде отпорна на многу болести карактеристични за семејството тиква. Како и повеќето растенија, Киван се шири на три начина: сечи, семиња и садници.

Предлагаме да обрнете внимание на најплодното - користејќи семе. Вегетативниот период на растението (од првите садници до целосно созревање)-просек од 75-77 дена. Како резултат на раст и развој, притаен стебло може да достигне должина од 3 см

Се препорачува да се подготват семе за садници за еден или два месец, сè додека планираното слетување на отворено место-април-мај е доста погодно. Еден ден пред тоа, неопходно е да се впијат семето во сад во претходно подготвено раствор на натриум хумајт или епистот на епин.

Семето треба да отече, по што тие веднаш се ставаат во саксии или други контејнери со дијаметар од најмалку 8-10 сантиметри, кои се исполнети со многу хранлива мешавина на почва.

Пред да засадите на отворено, се препорачува да ги држите во стаклена градина најмалку неколку недели (ова е приближно средно). Ние силно ве советуваме да трансплантирате во креветите само откако конечно минуваат мразовите.

Плодот е засаден во два до три реда (растојанието помеѓу нив треба да биде најмалку 40 сантиметри) на растојание од 35-40 сантиметри едни на други.

Кога садите на отворено, потребно е да се избере место што сигурно ќе ги заштити садници од ветрот и ќе го врзува со канап до вертикални лавици. Како што расте, потребно е да се извртува стеблото на нејзината површина.

За да добиете убаво овошје и да не уништите садници, треба да знаете неколку важни правила за нега: олабавете ја почвата околу растението, редовно плевел и вода 2-3 пати неделно со суво и топло лето.

Како се јадат плодовите на Киван?

Овошјето Кивано традиционално се користи во Африка како една од главните состојки на храна и има огромен потенцијал за решавање на проблемот со исхраната и безбедноста на храната, помошта во развојот на руралните области и одржувањето на употребата. Ова е една од ретките можности да се добие влага за време на сушата на територијата на пустината Калахари.

На територијата на Северен Зимбабве, Кивано се користи како закуска или салата, а многу ретко за украсување. Може да се јаде во која било фаза на созревање, но вреди да се знае дека кога е целосно зрело, овошјето пука со голема сила за ослободување на семето.

Ајде да го сфатиме прашањето како се јадат плодовите на Киван и со она што можете да го комбинирате ова егзотично овошје.

Многумина го споредуваат вкусот на Кивано со комбинација на краставица и Цукини, или комбинација на банана, краставица и лимон. Има такви кои веруваат дека вкусот на овошјето е како незрела, разредена банана.

Ако сакате да ја зголемите аромата на оваа состојка, препорачуваме да додадете шеќер или сол. Некои, исто така, претпочитаат да јадат кора што содржи многу витамин Б и влакна.

Современото готвење исто така користи овошје во подготовката на некои јадења, но ако одлучите да изберете суров производ, најдобро е да ја цицате пулпата и да ги фрлите семето.

Во салати, најдобро е да се комбинира јамло со бибер и сол, во сос од лимон. За да додадат белег, тие често се користат во производство на овошни и млечни коктели.

Поради неговата ниска содржина на калории, честопати се препорачува од нутриционисти во посебна исхрана и да се намали тежината.

Во моментов, Кивано се промовира како вкусно овошје за извоз на пазарите на Западна Европа и Соединетите држави, бидејќи неговите плодови имаат долг рок на траење и надворешна привлечност, која опстојува долго месеци, предмет на одржување на собна температура.

Во сегашно време, комерцијалните сорти на овошје имаат прилично свеж вкус, што во голема мерка го ограничува својот потенцијал како вкусно овошје и употреба во храна. Ако неговите квалитети на храна се подобрат со зголемување на шеќерот, киселоста и аромата, тогаш може да се продаде како ново овошје.

Материјалот го подготви Сисоева Ирина