Три докажани рецепти на лук празно за зимата
Содржина
Лукот содржи многу корисни супстанции и витамини: Б витамини, калиум, калциум, селен (штити од карцином), јод натриум и други. Лукот има бактерицидно, антихелминтичен и фунгициден ефект, есенцијални масла што содржат лук имаат антивирусни и антибактериски ефекти. Лукот не е само здрав, туку е и вкусен, често се користи во готвењето заради пикантен вкус. Во нашата статија ќе ви кажеме неколку рецепти за берба лук за зимата.
Свеж лук. Извор: Kupit-Semena24.ру
Кои глави од лук се погодни за празни места
За зимско складирање, неопходно е да се избере лук од нова култура, каранфилчето од лук треба да бидат здрави, тие не треба да имаат оштетување, траги од гниење, мувла, затемнување, забите не треба да се брчки.
Цели глави од лук
Потребно е да се исчисти целата лушпа од главите и да се отсече горниот и долниот дел. Потоа го стававме лукот во стерилизирана тегла и заспиваме со сол. Солта мора да се додаде врз основа на фактот дека 1 килограм лук е потребен 300 грама сол. Потоа ги затвораме теглите со капаци и ги отстрануваме за складирање.
Празнини со лук. Извор: Babyben.ру
Кисела каранфилче
Како прво, исчистете ги каранфилчето на лушпата и расклопете на парчиња. Ставете ги каранфилите во тегла и истурете чиста ладна вода. Ние ги затвораме лименките со капаци и ги отстрануваме на темно место 2-3 дена, водата во банката треба да се ажурира неколку пати. После 3 дена, потребно е да се исцеди водата и да се истурат каранфилче со саламура. За да ја подготвите саламура, ќе ви треба: вода, сол, шеќер, оцет.
Британата е подготвена со брзина од 1 килограм лук, земаме 50 грама сол и шеќер, 5 лисја од ловоров, 2-3 гранки копар и литар вода за пиење. Откако банките ќе бидат исполнети со саламура, ги тркаламе со капаци и ги испраќаме за складирање.
Зачинет лук. Извор: ЦДН.Lifehacker.ру
Лук на корејски
Ние целосно ги чистиме каранфилчето лук, ги мешаме со зачини за подготовка на корејски моркови. Ние ги поставуваме каранфилчето со зачини во тегли и почнуваме да ја подготвуваме саламура (како во претходниот рецепт), а потоа пополнете ја во тегли. Ги тркаламе банките со капаци.
Лук во маринадата од цвекло
Како прво, потребно е да се готви сок од цвекло, потребни ни се 300 милиграми. За да го направите ова, исчистете 2-3 мали цвекло и со помош на соковник го стискаме сокот. Ние го чистиме лукот и ги делиме каранфилчето. Исплакнете ги излупените каранфилче во топла вода. Потоа ги ставивме во тегли и ги истураме со ладна вода, така што каранфилчето се целосно затворени. Оставете тегли во фрижидер 24 часа. После еден ден го земаме лукот од теглата и добро се миеме, а потоа повторно го ставиме во теглата. Ние готвиме саламура од вода, сол, шеќер, зачини и носиме до вриење, го следиме сокот од цвекло и врие. Наполнете ги лименките со каранфилче лук со завршена саламура и затворете ги капаците.
