Ние ја користиме културата до максимум: што да се подготвиме од педанулите на зелка, парчиња грашок и други делови на растенија за кои сме навикнати да размислуваме за отпад
Нашите баби никогаш не фрлале отпад од зеленчук. Тие секогаш знаеја каде би можеле да бидат корисни лушпи од кромид, петили од зеленило или кора Пастернак. За време на жетвата, третина од готовиот производ е отстранета. Градинарот за грижливост е многу жал што го фрли во корпата за ѓубре што се грижев за толку многу време. Зошто да не користиме сè што може да се јаде, што ја задоволи оваа година до максимум?
Како да се користи културата што е можно корисно. Извор: Слика.Freepik.Com
- Кромид лушпа е неразбирливо, но многу вредно, како природна боја на храна. Ако фрлите грст сè во супа, тогаш ќе се здобијат со вкусна златна нијанса и невообичаено пријатен вкус.
- Надворешни лисја од мали глави од зелка од Брисел се отстрануваат пред да ја подготват. Тие можат да се користат за правење супа. Тие исто така даваат посебен вкус на сосот од песто.
- Десерт на Пана Кота може да се направи според разни рецепти. Некои од нив користат педункули во боја на зелка.
- Чипови од компири се досадни. Можете да направите разновидност со правење тенки крцкави слајдови од коренот на цикорија.
Од коренот на цикоријата ќе добие одлични чипови. Извор: Кралска шума.Org
- Дури и чистењето на компирот се користи во готвењето. Од нив и киноа прават вкусна салата.
- Појасот на јами од грашок ќе ви биде пригодна во подготовката на мирисна пролетна супа.
- Огромен број на минерали, како и фитонутриенти, не се содржани не толку во стагнацијата на Колраби како во нејзините лисја. Искусните готвачи се многу ценети од оваа корисна состојка. Мини-руретите се направени од него или се заменуваат со лисја спанаќ при печење пита со сирење и лосос.
Листовите на Колраби се богати со корисни материи. Извор: www.Страст.ру
- Зелените на ротквиците ќе им дадат пикангот на салатите, полнење гориво за нив или супи.
- Броколи педункули излупени од кожата може да се готват со компири, а потоа да се натепаат во вкусно пире. Можете да ги јадете во суровини. Исечете на тенки ленти или решетки, а потоа додадете во салатата или подгответе посебен сад.
Но, не сите лисја, стеблата на растенијата се толку корисни. Некои од нив се зачудувачки во животот, бидејќи содржат отрови кои не се уништени дури и при обработка под висока температура. Таквите производи вклучуваат домати, компири, модар патлиџан, бибер и други претставници на семејството на ноќната ноќ.
