Најверојатно сè уште не сте го пробале ова: џем од лук што нема да остави некој рамнодушен
Обично, домаќинките користат лук директно при готвење или во работните парчиња за зимата, како дополнителна состојка. Малкумина знаат дека можете да готвите целосен џем од тоа. Има нестандарден вкус и не е вообичаен сладок џем, но за грицки од месо и сирење е идеално!
Кој лук е најдобро одговара
За да готвите џем, можете да користите лук од која било сорта, само земете го еден при рака. Но сепак е подобро да се даде предност на пролетните сорти - со фактот дека тие се засадени во пролетта. Зимска фабрика ќе има многу послаб вкус и нема да даде пикантност за која се прави овој необичен десерт. Покрај тоа, садење лук во есен, како по правило, пукање. Стрелката зема голема количина на корисни материи, поради што самата глава станува мала и не толку богата.
Што друго ќе треба, освен лук
Најпопуларниот рецепт за џем од лук ги содржи следниве состојки:
- Црвено суво вино - 500 мл.;
- Шеќер-200-300 мл., Подобро е да се користи кафеава, а не стандардна бела боја;
- Кора од 1 портокал или лимон;
- Самиот лук - 4 глави (околу 200 g.).
Како да направите џем
Лукот треба внимателно да се исчисти од лушпата, да се исплакне и да чека додека не се исуши целосно.
Следно, се додава вино во тавата и се додава шеќер, по што тавата ќе треба да се стави на мал оган и да ја донесе течноста до вриење. Следниот чекор ќе биде додавање на каранфилче од лук во масата што врие. Не треба да ги мелеш, тие се поставени цели.
Кора од портокал (или лимон) се додава и во вкупната маса. Сето ова треба да зоврие добро. Сигнал за отстранување на тавата од пожарот треба да биде намалување на течноста за 2 пати. Лукот ќе омекне во ова време и ќе ги даде сите корисни материи. Невозможно е да се зголеми пожарот, џемот се подготвува на најслабата топлина, така што течноста не испарува премногу брзо - така што шеќерот ќе биде карамелизиран и десертот нема да работи. На крајот треба да формира густ густ сируп. Ако ја спуштите лажицата во неа, ќе биде доста темно и вискозно.
Кога џемот е целосно подготвен, ќе мора да се постави само во суви чисти тегли и да го затегнете, ако сакате да го оставите ова празно за зима. Ако не, теглите по целосното ладење се доволни за да се стават во фрижидер или кое било друго ладно место. Jamемот од лук се служи како сос на незасладени јадења, на пример, на буџенин, пилешко, паста на црниот дроб.
Бидете сигурни да се обидете да готвите џем од лук на оние кои никогаш не го јаделе. Овој додаток на главните јадења нема да може да остави некој рамнодушен.
