Лапша од глуварчињата

Предлагам нов поглед на тестенините и садовите од нив. Обидете се да готвите паста од глуварчињата.

Во исто време, мачкајте тесто од тестенини сами и подгответе прекрасен сос. Изненадете се себеси и вашите најблиски со необично корисно јадење.

Лапша од глуварчињата

Состојки:

Тесто

2 чаши млади лисја од глуварче

2 јајца

1 ¾ чаша брашно

0,5 часа.Л. Сол

Сос

2 лажици.Л. маслиново масло

1 мал кромид

1 ¼ чаша рендано сирење пармезан

1/3 чаша крем

2, 5 ул.Л. сок од лимон

Кора од лимон

1 чаша пилешко или супа од зеленчук

Метод на готвење:

Победи глуварче и јајца во блендер до хомогена маса. Пренесете ја добиената маса во сад, додадете сол, а потоа постепено истурете го просееното брашно. Кога додавате брашно, масата постојано меша. Тестото треба да биде густо, доколку е потребно, да додаде повеќе брашно. Намалете го како резултат на тестото на површината попрскано со брашно. Потоа, тестото тестото тесто и остави околу еден час да се исуши.

Додека тестото се суши, можете да го готвите сосот. За да го направите ова, загрејте го маслото на средна топлина. Додадете фино сецкан кромид, бибер и сол по вкус. Пржете го кромидот 8 минути. Потоа додадете фино рендан кора од лимон и измешајте сè добро. Додадете ситно рендано сирење, крем, сок од лимон, супа. Измешајте сос и држете малку повеќе на средна топлина.

Се враќаме на тестот. После еден час, превртете го тестото со ленти. Ставете тестенини во тава со врела вода и варете 1-2 минути. Кога тестенините се подготвени, фрлете ја на коладер, оставете ја водата да се исцеди, а потоа да ја пренесете назад во тавата. Ставете ги тестенините на плочи на плочи и истурете го сосот на врвот, посипете со сирење.