Фстаци: орев или мешунки, како се прават, како да се соберат дома
Содржина
Вистинскиот фстаци е мулти -барел грмушка или дрво на семејството Сумаховаја, расте во региони со тропска и суптропска клима. Највредниот дел од растението е вкусно овошје што се јадат низ целиот свет. Оревите на фстаци се многу моќни и долгорочно складирање (повеќе од една година).
Кои се ф`стаци
Фстаци растат на гранките на листопадното или зимзеленото растение од семејството Сумаховаја, достигнувајќи висина од 7-10 метри. Во Америка тие се нарекуваат „магичен орев“, што значи „магичен орев“.
Дрвото на фстаци е полека растечко и суша -резистентно растение. Се разликува во густа кора од сива боја, цирус, тројни или едноставни лисја, како и црвено-жолти бои собрани во цели кластери на inflorescences. Цветањето започнува во април. Времето за берба паѓа на септември - ноември.
Референца!
Есенцијалните масла содржани во лисјата на фстаци се во можност да предизвикаат вртоглавица.
Неговите мали овошја се коски, нивната должина е до 15 см, ширина е до 1 см. Тие имаат овална форма и силна беж школка, во која е скриено издолжено зеленикаво семе.
Хемискиот состав на оревите се карактеризира со висока содржина на масти (до 60%), протеини и јаглени хидрати (до 18% во количина), аминокиселини и антиоксиданти. Семето содржат витамини од групата Б, А и Е, како и минерали, како што се бакар, железо, калциум и фосфор.
Диеталната вредност на производот одредува присуство на растителни влакна, протеини и лесно сварливи масни киселини.
Потекло
Можеби на многумина им се чини дека фстаци е новороденче во странство. Сепак, археолозите велат дека овие ореви биле изедени пред многу милениуми и генерално се сметаат за еден од првите во светот.
Чистење!
Остатоците од фстаци беа пронајдени во Турција и Јордан. Сепак, овие растенија од дрвја беа широко распространети на териториите, од Блискиот исток до Медитеранот.
Според историјата, Европејците дознале за овој производ на самиот почеток на нашата ера, кога римскиот гувернер донел ореви во родниот град во примерокот на императорот Тибериј. Од Италија, фстаци брзо мигрирале во Шпанија и Португалија.
Постои легенда во која се вели дека овие ореви биле сакани од кралицата на Савскаја, која дури и забранувала да јаде и одгледува фстаци на обични. За разлика од неа, вавилонскиот крал Навуходоносор, кој исто така не беше рамнодушен кон десертот, нареди да ги шири овие грмушки според неговите познати висечки градини (едно од седумте чуда на светот).
Оревите на фстаци им станаа познати на Американците доцна - во средината на 19 век. Тие брзо ги испробаа и направија еден од најпопуларните производи во земјата.
Во модерната Русија, фстаци се појави малку порано - во 18 век, германски научник не ги испушти 15 диви централни азиски растенија во Крим. Дрвјата се вкоренија прилично добро на ново место, но нивните плодови не ги импресионираа своите плодови.
Чистење!
Името „Фстаци“ е со кинеско потекло. Токму овој народ привлече внимание на сличноста на испуканото зрело семе со широка насмевка. Кинезите почнаа да го нарекуваат ова овошје „смеани ореви“.
Лидерите во растечките зелени ореви се:
| Земја | Број на производи за 2018 година, тони |
|---|---|
 Иран | 574 987 |
 САД | 272 291 |
 Кина | 95 294 |
 Турција | 78 000 |
 Сирија | 56 508 |
 Грција | 12 300 |
 Шпанија | 7 545 |
 Италија | 3 873 |
 Тунис | 3 637 |
 Мадагаскар | 3 500 |
 Авганистан | 2 784 |
 Австралија | 1 408 |
Дискороите се наоѓаат на териториите на пост -Советскиот простор - во Киргистан, Таџикистан, Туркменистан и Узбекистан.
Орев или мешунки
Од ботаничка гледна точка, не е целосно точно да се нарече ова овошје орев, бидејќи тоа е коска, како и бадемот познат на сите. Како и да е, во секојдневниот живот и готвењето, секое јадење плодови што содржат јадра и облечени во школка се нарекуваат ореви, што влијаеше на неточноста на пресудите.
Зошто се скапи
Одговарајќи на прашањето зошто фстаците се толку скапи, ќе биде поправилно да се наведат голем број фактори на цени:
- Вистински фстаци расте само таму каде што владее топла и сува клима, нема ладно и долготрајни зими. Затоа, растенијата го култивираат ова далеку од секаде, но само во ограничен број региони.
- Дрвото почнува да носи плод доцна, до околу 7-12 години по првото слетување. Зрелите ореви се собираат еднаш годишно - во есен.
- Harетвата на фстаци е до 20 кг по дрво.
- Изобилство плод се јавува еднаш на секои две години.
- Во некои земји, оревите се собираат и се чистат рачно. Направете го тоа во забрзан режим. Тритрилната работа исто така ги зголемува трошоците за финалниот производ.
Други причини кои влијаат на високата цена:
- Корисноста на производот заради високата содржина на витамини и минерали.
- Комплексноста и времетраењето на испораката во друга земја.
- Процес на обработка на трудот (натопување, пржење, пакување).
Земјоделците трошат многу напори и време дека производот бил на полиците на руските продавници во форма во која клиентите се навикнати да го видат. Познато е дека секој бизнис работи за покривање на трошоците и профит. Затоа, производителот конкретно ја поставува цената што ја надминува цената на производот.
Како прават солените ореви
Оревите се широко распространети во разни кујни во светот. Пистопите со бледа зелена боја се одличен додаток на главните јадења и десерти. Сепак, овој производ не е помалку вкусен и како закуска за пенести и други пијалоци. Солените ореви можат да се најдат во продавницата, или можете да купите производ во чиста форма и да сол.
Важно!
Преголемата употреба на солени фстаци е штетна за здравјето. Сол ја одложува водата во организмот, предизвикувајќи оток. Неговата преголема моќ може да доведе до појава на калкули во бубрезите.
На производство
Во руските супермаркети, оревите се наоѓаат во следнава форма:
- сушено;
- исушено со сол;
- пржени;
- пржено со сол.
Покрај тоа, не само обична, туку и морска сол, која е богата со јод се користи во производството.
Одговарајќи на прашањето како се прават фстаци со солено производство, мора да се разјасни дека се користат специјални уреди за овие цели. Прво, фстаците се сортираат, се чистат од нечистотии, се мијат, сушат, сол и пржени. Затоа, готовиот производ може да се јаде веднаш, откако ќе се извлече од појасот.
Вакуумскиот апарат се користи за производи за пакување. Најчесто ова е полимер транспарентен материјал што му овозможува на потрошувачот да го процени изгледот на фстаци пред купувањето.
Како се прави ова: Фстаци, ТВ канал за откривање.
Дома -изработен рецепт
Солените ореви се омилено третирање на многу луѓе. Мезе може да се направи дома. Ова ќе бара:
- ореви;
- сол;
- емајлирана тава или друг сад;
- фрлена тава или сад за печење.
Упатства:
- Правилно подгответе концентриран раствор на сол. За да го направите ова, пополнете ја тавата со вода, истурете неколку ул. Л. Солите можат да се јодизираат. Промешајте додека кристалите не престанат да се раствораат.
- Спуштете дел од оревите на фстаци во готов раствор. Чувајте на собна температура два часа. Овој пат е доволно за плодовите да зовриваат правилно.
- По наведеното време, извадете ги навртките од тавата на пешкир и исушете.
- Ставете суви точки со тенок слој во тава или сад за печење малку подмачкано со масло и пржете. Оревите можат да се јадат и да не се пржат. Топлинската обработка е неопходна само за подобрување на аромата.
Референца!
Тава со анти -стапна облога не може да се подмачкува со масло. Производот во овој случај е поставен на сува површина.
Ореви од фстаци можат да бидат пржени на вистински оган. Ќе испадне многу вкусно. Оревите се натопени во чад и ќе бидат уште повеќе миризливи. Во комбинација со сирење и други производи, тие ќе станат идеална закуска за пикник.
Готовиот производ може да се јаде како независен мезе за пена, бело и црвено вино, па дури и за коњак. Фстаци се користат за готвење јадења со месо и салати од зеленчук.
Како правилно да се користат ореви
Овие скапи ореви се корисни за разни здравствени проблеми, тие совршено го гаснат гладот. Сепак, производот вклучува супстанции кои се непожелни во голем број болести. За да не му наштети на вашето тело, фстаците мора да се јадат правилно.
Одговарајќи на прашањето што ќе се случи ако јадете многу фстаци, неопходно е да запомните дека оревите се силен алерген што може да предизвика несакана реакција во форма на осип, чешање, гадење, цревни нарушувања, па дури и анафилакса.
Дневната норма на ореви од фстаци е 30 грама ореви на ден. Ова е околу 50 прочистени семиња. Еден дел содржи околу 170 kcal.
Употребата на фстаци е непожелна за гастритис, колитис и други проблеми во дигестивниот тракт. Производот е исто така контраиндициран за луѓе кои страдаат од хипертензија и заболувања на бубрезите.
Корист
Оревот на фстаци е вкусен и хранлив производ што може да се јаде во свежа, пржена и солена форма. Семињата се користат во производство на некои сорти на сирење, во работилници за колбаси и кондиторски производи. Од нив добиваат вредно масло, што е во побарувачка при готвење и козметологија.
Технологијата на обработка на фстаци не предвидува необична интервенција, така што производот е еколошки и може да биде вклучен во исхраната на медицинската исхрана. Исклучок е само солени ореви, кои се натопени пред да се исушат во посебен високо концентриран раствор.
Корисните својства на фстаци се одамна познати и широко се користат во народната медицина:
- Јадењето ореви за храна има корисен ефект врз здравјето на црниот дроб. Редовното внесување на фстаци ги обновува своите работни функции, ги чисти жолчните канали, ја елиминира хепаталната колика. Корисни ореви со жолтица и анемија.
- Фстаци помага во подобрување на функцијата на срцето. Тие го регулираат неговиот брз ритам и ги зајакнуваат садовите. Ефективни ореви за туберкулоза и респираторни заболувања.
- Фстаци - моќен антиоксиданс со природно потекло. Тие се во можност да ги прошират младите и да го подобрат изгледот.
- Овошје од фстаци на дрвја се препорачува како противотров со различно труење. Способен да опсади тешки метали, гликозиди и алкалоиди.
- Ореви - убава афродизијак. Зголемете ја подвижноста и опстанокот на спермата, подобрување на машката сексуална функција.
Сумирање
Фстаците се плодови на дрвјата на семејството Сумахов, кои растат на падините на планините во Централна Азија, Сирија и Иран. Во готвењето, тие се нарекуваат ореви, во ботаника - семе. Тие имаат пријатен вкус и необична арома, богата со витамини и минерали. Зајакнување на кардиоваскуларниот систем, подобрување на хормонална позадина и визија. Солените ореви се забранети за лица со зголемен оток и пациенти кои имаат проблеми со генитоуринарниот систем и работата на бубрезите.
