Долма од лисјата на настортиум
Меѓу бројните јадења во рецептот што вклучува NaSturtium, може да се забележи чинија како Долма од лисјата на нартуртиум или со други зборови на гулаби. Оваа статија ќе претстави два рецепти за ролни за готвење зелка.
Долма од лисја од нартуртиум и ориз
Состојки:
Настариум лисја
2 лажици.Л. маслиново масло
2 лажици. Л. сок од лимон
1 кромид
100 гр. Тркалезен ориз
50 гр. Рибизли
50 гр. ореви од кедар
Магдонос
Нотка на копнена цимет, каранфилче, морско оревче
мирисна пиперка, сол
0,5 часа.Л. Суво нане
Метод на готвење:
За да го подготвите полнењето, прво мора да пржете ситно сецкан кромид во масло. Пржете го кромидот околу 8 минути, не до златна боја. Додадете ориз во кромидот, пржете неколку минути, а потоа додадете ги остатокот од состојките и 1 т. Л. сок од лимон. Следно, гответе сè околу 10 минути, мешајќи дека оризот не го изгорува. После 10 минути, извадете ја тавата од огнот и оставете ја да се излади. Оризот ќе остане цврст, и тоа е неопходно. Листовите на нартуртиум мора да се мијат, а потоа на површината на секој лист (мазната страна на листот треба да биде подолу) да издвои мал дел од оризот, приближно 1 т. Л., во зависност од големината. Следно, извртете ги ролните од зелка и ставете во тава, која беше загреана однапред над висока топлина со путер и сок од лимон. Следно, ролните од зелка треба да бидат исполнети со топла вода, така што водата целосно ги покрива ролните од зелката. Затворете тава со ролни од зелка со капак и варете 30-50 минути, сè додека целата вода не се апсорбира со ориз.
Долма од лисја од нартуртиум и јагнешко месо
Состојки:
15-20 лисја на Настортиум
450 грама мелено месо од баранин
1 чаша ориз со долг растен
2 свежи домати
1 просечен кромид
1/4 часа.Л. мелен цимет
5 каранфилче лук
1 ч.Л. Сахара
сок од еден лимон
магдонос
сол пипер
Метод на готвење:
Варете го измиениот ориз, одвоената вода. Измешајте ориз со месо од јагнешко месо, домати, кромид, магдонос, цимет, сол, бибер. На измиените лисја на NaSturtium (мазна страна одоздола), поставете го мелено месо 1 т.Л. ( > или <, Во зависност од големината на листот). Ставете го мелено месо во центарот на листот, а потоа претворете се во плик. Ставете го дното на садовите со исечен домат, така што ролните од зелката не изгоруваат. Ставете ги ролните од зелка во тава, залепете ги парчињата лук помеѓу ролните од зелката, посипете сè со сок од лимон и истурете приближно 1 т. вода. Ролните од зелка може да се смачкаат на врвот со чинија со цел да се избегнат лисјата што не се одвиваат. Покријте ја тавата со капак и варете над средна топлина 1 час. Колку што е потребно, во тавата може да се додаде вода во тавата.
