Како да се подготви и готви кафе во јакна прес
Содржина
Во класичните репрезентации на кафето, вообичаено е да се подготви во Турчин да се дадат миризливи есенцијални масла да се отворат во топла течност под капа од палецот. Пред неколку децении, за погодност, тие почнаа да користат машини за кафе. Но, наједноставното и во исто време подготовката на кафе во француски печат останува висококвалитетен. Ова е погодно, не трае многу време и дава пријатен резултат, ако се приближува до процесот со познавање на суптилностите. Еве како да добиете вкусно кафе од француски тендер.
Приказна
Француски тенџере со кафе-ака Француски печат беше развиен во 19 век од првите страствени машини за кафе. Тогаш беше вообичаено да се сервираат топли пијалоци на вечера и да примаат гости, тие донесоа тенџере со кафе на 2-3 луѓе на масата, кои истовремено им служеа на термосот. Пронаоѓачите од минатото време се погрижија да се филтрира готовиот пијалок - зуи повеќе не се мешаше со уживање во миризливо пиење со десерти и ролни.
Францускипрес дозволи да реши неколку проблеми одеднаш: да ја зачува топлината во течноста, да ја постигне оптималната тврдина на прицврстувачот и да ја прилагоди на вашиот вкус, а исто така лесно да го филтрира готовиот пијалок.
Брадата на клипот се смета за аматер, домашен уред. Современите гурмани кафе и бариста не секогаш се жалат на овој уред, велејќи дека кафето „живее“ само неколку минути, а тенките сорти едноставно не можат да се расипат на овој начин на подготовка. Неутралните мешавини и пријатната Арабица, кои најчесто се избираат за појадок, ручек и попладневна закуска, се доста добро откриени во тенџерето за кафе и не го губат својот вкус, спротивно на мислењето на гастрономските естети.
Како се организира францускиот печат
Францускиот печат се состои од неколку детали:
- база (застанете со нозе и пенкало, честопати изгледа како познат држач за чаша);
- колби изработени од топлина -отстапувачко стакло или пластика (изградено -во или извадени од основата);
- клип со вирус;
- капаци (понекогаш поврзани со подвижна шипка).
Ова ви овозможува лесно да ги измиете и исушите деталите без лесно, одржување на чист сад, што го проширува терминот на неговата ефикасна работа.
Уредот на тенџерето за кафе е едноставен: подготовката е исполнета на дното на колбата и се истура со вода, цедилка е прикачена на крајот на клипот, кој ја филтрира инфузијата, стегајќи ја дебелината на дното. Подготовката на пијалокот трае околу 4 минути, потребни се уште неколку за миење садови. Нема повеќе проблеми и тешкотии.
Постои напреден аналог на францускиот тенџере за кафе-американски печат. Неговата разлика е изолиран цедилка. Во класичната верзија, клипот со мрежа само ја притиска густата на дното, додека во новата верзија прав се влева директно во кафезот на крајот на клипот. Ова ви овозможува да ја отстраните изработената торта навреме и да го чувате готовиот пијалок во колбата.
Во јакна, можете да приготвувате не само кафе, туку и чај со големи лисја. За секој пијалок, подобро е да се добие посебен бокал за да не се мешаат нивните тенки ароми, кои порано или подоцна се вметнуваат во деталите.
Тоа е благодарение на разноврсноста и леснотијата на користење што луѓето претпочитаат да пијат кафе и чај во француски печат, особено пред да одат на работа, кога секоја минута е патот.
Техника за заварување на кафе
Пивање пијалоци во француска кафуле само. Земјиштето кафе се истура на дното на бокалот, истурете го со топла вода, оставете го да се развива под капакот 3-4 минути, по што го наполнуваат клипот и го туркаат, стискајќи ја густата. Веднаш по ова, пиењето може да се истури во чаши и да ужива во вкусот на свежа инфузија.
Еве што треба да знаете за да направите добро кафе во француски печат:
- Мелењето е по можност пред подготовката, тогаш нивната арома ќе биде заситена.
- За рачен уред, треба да направите големо мелење, инаку честички од кафе од кафе ќе навлезат во телото на пијалокот.
- За подготовка и инсистирање без вриење, меките мешавини на средно пржење со цветни и чоколади се соодветни. Робуста ќе биде многу горчлива ако готвите пијалок во француска колба.
- Пред воведувањето на зрно зрно, садот мора да биде спакуван со топла вода за да се загрее и да се избегне пукање.
- Кул врела вода ќе убие тенки ноти на етерска арома, оптималната температура на водата за подготовка е 85-96 ° C.
Професионалците се стремат да го зачуваат постојаниот „брендиран“ вкус на нивниот пијалок, затоа, пред да подготват кафе во француски печат, тие користат скали, строго ја мерат тежината на делот. Дома, можете експериментално да ја одредите нормата на пополнување и вода по ваш вкус, затоа што универзалните рецепти не постојат.
Подобро е да не го чувате готовиот пијалок во тендерот. Тоа значи дека обновата со мелено кафе започнува да биде горчливо, вкусот станува рамен. Не е секогаш така. Некои сорти, напротив, подобро се откриваат кога се заситени - експериментирајте за да најдете оптимални опции.
Вкусни рецепти за кафе во француски печат
Можете да готвите кафе според неколку рецепти - силни, лесни, со зачини. Препорачливо е да се воведе шеќер откако ќе се приготви пијалокот. Тенки познавачи советуваат да додадат неколку зрна морска сол на густата ако се користи тврда вода или сорта со остра сенка
Не се препорачува да се подготви кафе во јакна со топло млеко, бидејќи во масно опкружување, подготовката може да биде слабо нанесена.
Предности и недостатоци на методот
Многумина го сметаат вкусот на кафето направено во француски печат, подобро зготвено во ренде. Ова може да се смета за една од главните предности на методот - пијалокот што се вознемирува во топла вода е помек и тенок по вкус отколку што се вари. Меѓу другите предности:
- Достапна цена на тендер;
- Мобилност - Таков уред може да се земе со вас, доволно е да имате термос, не ви требаат горилници или електрична енергија;
- Разновидноста на употреба во јакна може да се направи не само кафе, туку и чај, какао и млечна пена;
- Едноставност во грижата - уредот лесно се расклопува и се мие со топла вода дури и без сапун, може да се потопи во машина за миење садови;
- Издржливост - Со уредно правилно работење, бокалот ќе трае многу години;
- Компактност - За разлика од апаратот, францускиот сад за кафе не зазема многу простор;
- Естетика - денес можете да изберете убава копија што ќе се вклопи во услугата или кујната на околината и ќе ја воодушеви не само функционалноста, туку и изгледот.
Недостатоците на уредот и вистинскиот француски метод на подготовка се многу помалку од предностите:
- кршливост, за разлика од металните Турци;
- потребата веднаш да се измие капацитетот;
- Недостаток на функција на вриење или загревање на водата.
Кога ги споредувате сите примени аргументи, можете безбедно да дадете предност во корист на кафе -печатот за домашна употреба, затоа што тоа не се меша во стекнувањето на тревата Покрај тоа. И за специјални третмани секогаш можете да одите во кафулето за бренд.
