Каде растат оревите од кедар
Содржина
Ореви од кедар се вообичаено име за семето на сибирскиот бор, исто така се нарекува кедар. Се наоѓа во Русија во Алтај, во Источен Урал, во Сибир, како и во Азија, Нов Зеланд, Европа и Северна Америка. Должината на најмалите ореви е само 5 мм, некои сорти можат да пораснат до 9 мм, ширина - од 4 до 6 мм. Само дваесет типа на борови растат ореви што ги користат луѓето, а останатите се толку мали што е невозможно да се добијат.
Историјата на кедарските ореви
Седарските борови го добија своето име заради погрешно поврзаност со либанскиот вистински кедар во 15 век, чии конуси не содржат ореви за јадење. Пиновите се долги листори на нашата планета, нивното време на раст достигнува 200 - 1000 години. Тие растат високо - до 50 м. Тие почнуваат да вроди со плод само 20 или 30 години од животот.
Семињата растат на многу континенти. Само во Русија, колекцијата за сезоната достигнува повеќе од 1.500.000 тони. Оревите во различни земји се разликуваат едни од други. Во Европа, тие се издолжени во форма, во Азија - заоблени и потсетуваат на зрна од пченка. Најголемите семиња растат во Америка, па затоа е најзгодно да се исчисти од школка.
Колку ореви во една судрат
Во судрат, во зависност од нејзината големина, може да се содржат до 100 семиња. Кога зреат, тие самите паѓаат од дрво, но најчесто риболов во шумата кедар ги сруши на бурето. За да се отстрани навртката, потребно е да се преместат или отстранат скалата. Не целосно зрели конуси имаат трага структура и се слабо исчистени, така што тие се претходно издвоени и само после тоа се чисти.
Од еден бор, можете да соберете до 1 m³ конуси и да добиете до 40 кг семе. Со 5 вреќи со конуси, се добива 1 торба со ореви од кедар.
Придобивките од семето
Постојат протеини во кедарски ореви, неговата содржина достигнува во зависност од сортата и местото на потекло на 34%, лесно се апсорбира, совршено избалансирана. Составот содржи до 14 киселини, аргинин има посебна вредност, ова го проценува веганите и суровите прехранбени производи. И тие се користат и во народната медицина. Семето се особено корисни за формирање на телото на детето и растот, така што жените треба да бидат земени без неуспех за време на бременоста и доењето.
100 грама сушени ореви содржат 3 типа масти со вкупна маса од 57,7 g, особено вредни - полинезаситени, нивниот удел е 34,1 g. Тие се совршено апсорбирани и не се депонираат на wallsидовите на крвните садови. Енергетска вредност од 100 грама семе - од 673 до 850 килокалории.
Вредноста на кедарските ореви е дадена и со висока содржина на хранливи материи, елементи во трагови и витамини А, Б, Е, Ц, К, Магнезиум, Калифорнија, П. Витаминот Е е корисен за женското тело, особено за време на доењето. Со својот недостиг, производството на млеко престанува. Витаминот Б ги зајакнува нервите и ги подобрува индикаторите на крвта. Јадрата ја содржи дневната стапка на Mg, што е прикажано во стресни ситуации, заболувања на срцето, го забрзува метаболизмот и ги проширува крвните садови.
Складирање на бор ореви
Малите ореви треба внимателно да се исчистат од школка, која има густа текстура. Во необјавена форма, тие можат да се чуваат во фрижидер без губење на вредност до 12 месеци на температура од -5 ° - +2 °. Во исклучителни случаи, тие се замрзнати еднаш, но со неколку вакви циклуси ќе ја изгубат својата вредност и може да се влошат.
Во прочистената форма, семето се чува не повеќе од 14 дена, тогаш нивниот вкус, вкусот по нивната употреба има горчлив вкус. Таквиот производ лесно може да биде отруен.
Купување ореви
Оревите од кедар се продаваат во прочистена и честопати веќе спакувана форма. Нескрупулозните продавачи за зголемување на рокот на траење можат да третираат семе со разни хемикалии. Затоа, треба да се купат необработени ореви. Секогаш можете да ја исчистите потребната количина, чиј свеж вкус ќе биде многу подобар.
Како правилно да се исчистат кедарските ореви
Оревите од кедар не можат да бидат блокирани од забите, тие можат лесно да ја оштетат емајлот. За брзо да добиете исчистено јадро, користете еден од следниве методи.
- Истурете ги оревите во торбата, ставете ги на рамна и тврда површина, тркалајте на врвот со тркалачки игла. Главната работа не е да се користи сила. Оваа опција е погодна за тенки ореви.
- Поправете цели ореви во мал дел оддел и поделете со чекан.
- Можете да испукате ореви со какви било јадења со рамно и тврдо дно. Овој метод не секогаш ви дозволува да добиете цело јадро.
- Цели семе се истураат со минерална или филтрирана вода за еден ден или најмалку 12 часа. Тие ќе отекуваат, школка од бор ореви ќе стане мека, можете да ја поделите дури и со рацете. За да го направите ова, орев треба да се поправи помеѓу прстите и да се притисне. Кожата лесно ќе се раздели.
Овој метод го подобрува вкусот на семето.
Користење ореви во готвењето
Сибирските семе од кедар се познати уште од палеолитската ера. Постојат многу од нив каде што користеле: во салати, за готвење јадења со месо, во сосови од риби, како и во слатки колачи и десерти. Во секоја земја, минијатурните ореви имаат свое име, Италијанците и Шпанците ги нарекуваат Пиноли. Тие ги користат за да го подготват познатиот сос од песто, а исто така се додаваат и во нивните омилени колачиња.
Во Русија и на Блискиот исток, кедарските ореви се популарни во подготовката на празни места за зеленчук, колачи и слатки. Тие често се користат за украсување на садови, и така што јадрата го отвораат својот уникатен мрсен вкус, тие претходно се пржени во тава за пржење без масло.
Кедар
Корисно масло може да се добие со притискање на излупени јадра. За да се одржи својата вредност колку што е можно повеќе, потребно е да се користи дрво печат. Мрсен производ се препорачува за третман на стомакот. Дневната норма на витамин-минералниот комплекс е содржана во 2 т. лажици што треба да се земат едно наутро на празен стомак и навечер пред вечерата. Често се користи како растителни гасни пумпи и сосови.
Маслото е погодно за козметологија, можете да го вклучите во креми и маски направени од себе. Не остава траги од маснотии, бидејќи совршено се апсорбира во кожата и не предизвикува алергиски манифестации.
Како да одгледувате бор од кедар
Седар шумата не е единственото место каде што можете да најдете дрвја со уникатни ореви. Бор може да се одгледува самостојно дома. Ова е многу тешка работа, затоа што материјалот за садење е тешко да се купи и ќе мора да го `ртат од жито. За да го направите ова, не можете да користите набавен производ, тој често се обработува и пржи. Може да добиете садници само од семе до една година, тогаш тие ја намалуваат нивната вредност за точно 2 пати и може да не се зголемат. Резултатот е исто така под влијание на условите за складирање.
Колекција на ореви
За да одгледувате никнек со висок квалитет, треба самостојно да ги соберете јадрата. Одличен период на собирање-октомври-ноември. Потребно е да се најде место каде што кедарските ореви растат во шумата. Подобро е да се раскинат испакнатини од дрво или да ги срушите од горниот дел на кедар. Не вреди да се избере материјал од земја, може да се оштети.
Потоа нежно извадете ги навртките без да ја оштетите школка и натопете во слаб раствор на калиум перманганат во рок од три часа. Ова е неопходна мерка за дезинфекција и спречување на болести.
Почва за садење
Важна улога ја игра почвата што може да се подготви со свои раце. За ртење се користат два вида почва.
1 состав
- Речен песок;
- мал чакал;
- тресет.
Пред садењето за да се избегне развој на болести, како и да се убијат спорови во печурки, потребно е да се испумпува чакал и песок.
2 состав
- зимзелена пилевина од шумата;
- Плодна почва.
Таквата почва е што е можно поблиску до природното, треба постојано да ја следите влажноста на почвата, таа брзо се исуши.
Слетување на семе
За да се `ртат јадрото, неопходно е да се создадат услови што е можно поблиску до природно. Во шумата кедар, оревите во доцната есен паѓаат во почвата во која трошат цела зима, нивниот раст започнува само во пролетта.
Дома, неопходно е да се стават семето во земја откако не се впиваат подлабоко од 2 см, во спротивно зелениот нема да се распадне. После слетувањето, изобилно се пролева земја, но така што не е. Потоа ставете снег на површината, дебелината на слојот е до 7 см. После тоа, ставете го садот за целата зима на долната полица на фрижидерот. Ако нема снег за време на периодот на садење, можете да го добиете подоцна.
Почвата се напои еднаш месечно или почесто како што се суши, за ова е подобро да се користи стопено снег. Водата треба да биде на собна температура. После 3 месеци, садовите со семе се извадат од фрижидерот и се ставаат на растење на прозорците од јужната страна на куќата. За една недела од деновите, првите зеле ќе `ртат.
Трансплантација на садници
Спајите можат да бидат трансплантирани на различни садови, кога нивниот раст ќе биде околу 3 см. Во оваа форма, тие растат цела година. За да се вкорени пука, трансплантацијата мора да се изврши многу внимателно:
- Ставете дренажен слој на дното. За да го направите ова, можете да користите конуси на кедар, мало дрво или проширена глина од продавницата;
- Почвата за садници се состои од речен песок, пилевина на игли и плодна земја;
- 30 дена по трансплантацијата, садниците треба да започнат да се зацврстуваат. Отпрвин, тоа ќе биде вентилација, а потоа тие можат да бидат извадени на улица.
Младите зеле се плашат од директна сончева светлина, но не можете да ги ставите во сенка. Подобро е да ги оставите под крошна или под круна на дрвја. Првата деценија бор ќе порасне многу бавно, 3-годишно расад може да се засади во земјата.
Оревите од кедар се уникатен производ што го создаде природата. Богатиот состав практично нема несакани ефекти и контраиндикации. Корисните својства на семето се користат не само за готвење, туку и за медицински цели и козметологија.
