Мелница за рачно кафе: со керамички мелници, со камени мелници
Содржина
Денес, секој што одлучува да купи пакет со жито кафе знае што да прави следно - треба да го мелеш. За lубител на кафе, се нуди избор и модерни електрични меленици за кафе и електрични табли, и автентични, како антички, механички меленици за кафе. Оние што ја ставаат брзината на пијалокот во поглавјето, електрична машина е погодна. Оние кои го ценат благородништвото на пијалокот - пржени зрна кафе, заситеност на вкусот, арома, има и од што да се избере.
Постојат широк спектар на рачни мелници на продажба - со керамички, дрвени или метални терени за собирање мелење, украсени со скап инлеј, стилизиран за турски или ерменски костец за рачно кафе, печат или рачно изработено. Таквата рачна мелница за кафе не само што ќе му обезбеди на својот сопственик омилен пијалок, туку и ќе стане исклучителни детали за дизајнот на ентериер. Цената на ваквите механички прирачни меленици за кафе варира од неколку стотици до десетици илјади рубли. Постојат опции за секој вкус и паричник.
Раѓањето на мелница за кафе. Источен вкус
Идејата да се меле, поточно, мелење зрна кафе, припаѓаат на Арапите-Бедин кои талкаа низ африканските земји. За да го направите ова, тие ги прилагодија Камен ступа и штетници. Да не кажам дека тоа беше лесна задача - пржениот зрна кафе има многу тврда мрсна обвивка и ја трие со големи тешкотии, што траеше многу време. Обично, овој процес беше ангажиран кај мажи кои мораа да го научат ова.
Мелениците за кафе од прва рака се појавија во 15 век во Турција. Ова се должи на источната традиција на готвење кафе, што бараше особено тенок мелење, како што велат, во прашина. Тогаш тие излегоа со уред со мелници за дискови, што брзо и со минимални напори се справија со цврсти зрна. Рачна мелница за кафе беше дрво цилиндер во кој имаше неколку мелници. Тие беа ставени во движење со пенкало лоцирано во горниот дел од уредот. Постепено, турските прирачни меленици за кафе се здобија со такви димензии што може да бидат погодно држени во рака, а рачката, по желба, беше лесна за криење во случајот. Истата рачка може да го смени растојанието помеѓу мелницата, на кое зависи суптилноста на мелењето. Обично тие биле направени од метал. Многу често, турските меленици за кафе беа украсени со насадени украси и натписи на арапски - повици за побожност. Таквите меленици за кафе беа дизајнирани за една, максимална две шолји кафе.
Мил за кафе. Европски Флеур
Првите европски мелници за кафе го имаа истиот принцип на дејствување како турски, иако малку поинаков вид. Контејнерот каде што се истури прав во прав беше кубен во форма. Ова ја направи не премногу стабилна, а честопати единицата мораше да биде прикачена на нешто. Факторот на нестабилност значително влијаеше на степенот на мелење, а со тоа и вкусот на кафето.
Погледнете исто така: Како да мелете и мелете кафе дома без мелница за кафе
Во некои европски музеи на кафе, можете да најдете многу егзотична стара мануелна мелница. Надворешно тоа наликува на превоз, бидејќи големите тркала се прилагодени на страните до единицата. Многу од таквите мануелни мелница за кафе поради импресивни димензии можат да се погрешат за мелница за месо. Целата разлика во полнењето: внатре не е спирален нож, туку целиот истиот метал или од камен, тркала-руини, изведување на мелење зрна. Со очигледни недостатоци на таквата мелница за рака (мелење во оваа мелница за кафе, се покажа прилично грубо), имаше една главна предност: може да биде заземјување голема количина кафе.
Енергетска единица. Руски лик
Во СССР, едно време, механичките прирачни меленици за кафе беа многу популарни, кои беа фиксирани на идот. Имаше контејнер со керамика одозгора, во средина - механизам за мелење во дрвен случај, и одоздола, ако не е предвидено за готов производ на садот, потребно беше да се замени торба или кутија. Во некои провизии или гроздобер продавници, толку добра добра мелница за кафе може да се купи сега.
Временски трендови
Денес, заедно со стилизирани како антички, можете да купите меленици за кафе слично на мал вселенски брод. Ова се должи на фактот дека новите стилови на ентериер мансарда и високо-технологии добиваат популарност. На места каде доминираат тули, метал и стакло, нема место за ментални дрвени единици. Материјалот од кој е направена таква мануелна мелница за кафе е супер -резистентна пластика, отпорна на пукање. И покрај изгледот што личи на минијатурна туѓа капсула, во истиот уред со керамички дискови за мелење. Обично, цената на таков уред се движи од 700 до 3000 рубли во опсегот.
Вистински гурмани за кафе со некои скептицизам се однесуваат на нови заслепени електрични гаџети за кафе и претпочитаат да користите рачна мелница за кафе. Тие само го избираат својот механички работник меѓу сигурни производители, кои, заедно со традиционалниот пристап кон производството, ги користат најмодерните достигнувања на науката и технологијата.
Избор за заби
Рачно кафе меленици на Мајер & Бох
Мелница за производство на кафе од познатата европска компанија Мајер & Бох е пример за највисок квалитет и уникатно решение за дизајн. Контејнерот за жито е изработен од не`рѓосувачки челик и стилизиран за гроздобер. Корисникот, според преференциите на вкусот, лесно може да го прилагоди мелењето во мелницата за кафе Мајер & Бох.
Ротацијата на рачката се врши без дополнителни напори, кутијата за кафе е совршено опремена и не се дружи. Случајот е направен од порцелан. Обично, кутијата со кутија исполнета со прав во прав е доволна за две чаши подготвени во средно -димензии Jezave. Цената на единицата од овој производител е во просек од 2-2.5Т.Р.
Рака кафе меленици Харио
Јапонскиот бренд Харио е добро познат на fansубителите на миризливо кафе. Повеќе од 100 години постоење, компанијата достигна совршенство во производството на додатоци за кафе. Тајната на успехот на Харио лежи во оптималната комбинација на топлина -резистентна топлина -отстапувачка стакло и еколошка пластика. Loversубителите на модерен стил ќе го сакаат лаконскиот дизајн на рачни меленици за кафе на овој производител.
Значајна предност на овој уред за добивање на прав во прав е транспарентна колба која ви овозможува да ја контролирате количината на готово мелење. Керамичките дискови нема да дозволат зрната кафе да се прегрее за време на процесот на молат, зачувувајќи го вкусот на кафето во нејзината оригинална форма. Цената на јапонската машина за чудо е во просек од 4-4.5Т.Р.
Рачно кафе меленици Гипфел
Разликата помеѓу овие рачни меленици за кафе е во тоа што во нивното производство се користат само природни материјали - дрво, леано железо, керамика, камен. Таков производ е задоволство за окото на естет. Направено во ретро-стил, Гипфел Милс совршено ќе се вклопи во секој класичен ентериер. Тенкоста на мелењето е регулирано со едноставно затегнување на пролетта. Обично, керамички дискови се инсталираат внатре. Сепак, во поскапи модели можете да најдете камени мелници. Контејнерот каде што зрна кафе заспива е отворен.
Многу е интересно да се гледа како зрната исчезнуваат во длабочините на уредот, ширејќи ја божествената арома. Gipfel Cafe Grinder набавува од 5 до 10.5Т.Р. За да се купи рачна мелница за кафе на оваа германска компанија, не е неопходно да се оди во Германија. Производите на компанијата, вклучително и меленици за кафе, се широко застапени и во продавниците за мало и онлајн.
На што треба да обрнете внимание при изборот на рачна мелница за кафе
При изборот на единица за претворање на зрна кафе во прав, треба да обрнете внимание на следниве нијанси:
- Многу е важно од каков материјал е направена рачна мелница за кафе. Ако е изработено од ефтина пластика или слабо третирано дрво, тогаш таков производ веројатно нема да трае долго.
- При изборот на мелница, потребно е да се разјасни кој вид на мелница е вграден во него - авион -паралелен или конусен. Работниот ресурс на уредот во голема мерка зависи од ова.
- Дали е можно да се прилагоди растојанието помеѓу дисковите. Ако ова не е можно, тогаш опсегот на можни опции за подготовка на кафе е значително намален. Секој рецепт за кафе има свое мелење. Особено тенко мелење е погодно за кафе, за мелење на еспресо-рајдер. Пред да направите избор, треба внимателно да размислите - лишувајте се од варијабилноста?
Лишен од душата, електричниот уред во голема мерка ќе го забрза процесот на правење кафе. Но, тоа ќе биде унифицирана, лишена од душа, пиење. Според вистинските гурмани пијалоци од кафе, само рачна мелница за кафе е во состојба да ја оствари мистеријата за раѓање на идеална шолја кафе, целосно да го открие потенцијалот на зрното на кафето-со скапоцен вкус и арома.
